商用厨房设备日常的保养都有哪些内容呢？

目前，商用厨房的设计要求非常高，尤其是对厨房设备的使用和维护，对厨房设备进行适当的维护不只可以保证厨房，而且可以保证厨房设备的正常运行，减少设备的损耗，节约成本，因此，我们必须做好维护工作。 很多时候当我们也可能忽略一些细节的时候，今天吉林厨房设备小编就介绍了商用厨房设备的日常维护有哪些内容？

设备特点: 水加热设备，易产生结垢，影响热传导浪费能源，需定期结垢。

1、可以用醋精、柠檬酸或者固体除垢剂去掉。清除3g水垢需要1g左右的除垢剂。

2、海鲜蒸箱类等有水胆类的设备，水不食用，水重复进行沸腾。每天我们必须换一次一个新鲜的水。

齿轮必须定期加润滑油润滑，检查皮带是否松动。

燃气类设备

设备包括: 燃气灶、燃气式铁板烧炉、燃气意大利面灶。

1、定期检查燃气接口是否泄漏，通风点火装置是否能正常点火，检查所有燃气开关和阀门。

2、日常维保：定期进行清洗系统冷凝器风扇扇叶，检查控制电机工作电流、线路、是否缺制冷剂等。

排烟类设备

包括设备：前端净化器、后端净化器、风机、机柜等。

酒店商用厨房设备的维护保养要注意，日常维护中要注意定期清洁排烟罩、油烟净化器、排烟管、风机、机柜等。 适当使用湿抹布或苛性钠清洁油。 清洁以避免火灾。

商用厨房设备以及日常的保养都有自己哪些教学内容的相关理论知识吉林厨房设备小编就介绍到这里，我们在保养的同时企业也要更加重视清洁的问题，避免厨房设备管理出现滋生，这样学生就会产生影响大家的健康的问题，大家一定要重视对于这个重要步骤，保证厨房设备的正常经济运行，降低能耗。