商用厨房冰箱的维保方法

在餐饮业中，常用的就是冷藏食品。在餐饮业中的应用非常频繁，几乎天天都有。如果商业厨房冰箱发生故障，无法保证原料的储备，将会对整个企业的经营造成很大的影响。

现在市场上，大部分的厨房冰箱都是不锈钢材料，不锈钢材料具有防火、耐高温、耐磨、耐酸碱、防渗、高强度、卫生等特点，很适合后厨的使用，而且外形也很漂亮。厨房冰箱的材料虽好，但要想长久的使用，还是要定期维护的，因此对商用厨房冰箱的维护非常重要。今天小编就来告诉你一些建议。

首先要定期检查电源和温控设备，以保证压缩机的工作性能。其次要定期对冷凝器进行检查，如果凝结物堆积太多，会对通风和散热造成一定的影响。另外，我们要防止醋、料酒等各种液态调味料在其外表溅出，而含有盐份的食物则要经常擦拭。清洁时，用湿布沾湿，严重时用中性洗涤液清洁，然后用乾燥的抹布擦干。，当你清洁你的身体时，你一定要关掉你的电源。将食物残渣等杂物及时清除，用柔软的抹布沾湿，并将其擦拭干净，避免细菌滋生。